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主要用途 | 增稠劑 |
貨號 | 62000 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 24個月 |
含量 | 99% |
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公司主要生產、抗氧化劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求,視質量為企業(yè)生存之本,以提供安全的高質量產品為企業(yè)目標。
簡介:小麥蛋白粉又稱活性面筋粉、谷朊粉,是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質,由多種氨基酸組成,蛋白質含量高達 75%~85%,含有人體必須的十五種氨基酸,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產中,也可用與肉類制品中作為保水劑,同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑,將其用于高筋粉、面包專用粉的生產,添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。
在水產養(yǎng)殖中利用谷朊粉的多種氨基酸組成的高蛋白質添加于飼料中,可增加飼料的營養(yǎng)價值,還是飼料的極好營養(yǎng)強化劑。
一. 產品質量指標 小麥活性谷朊粉
水份≤9%
細度180um 通過率≥97%
蛋白≥75%(NX5.7 干基)
灰份≤1%
色澤淡黃,氣味正常
規(guī)格:25Kg 聚乙烯內膜編織袋包裝
二. 主要用途:
面制品:面包,面條,方便面,面粉筋力添加。
肉制品:魚肉香腸,紅腸,魚肉丸,代替部分瘦肉
素食品:素腸,素雞,素火腿,烤麩,古老肉等
小食品:泡泡糖,口香糖
釀造:發(fā)酵
飼料:高蛋白,高能飼料
三. 營養(yǎng)價值
高蛋白,低脂肪,多纖維,強筋*,抑制*,*等。